Good Team Work
沒有一個美好的事物，可以因為一個人的單打獨鬥，而有所成就。因此，mojocoffee與其他獨立咖啡店，最大的不同在於，我們採用團隊的思考方式和執行能力，來成就一杯屬於您的好咖啡。

儘管，擁有最精良的工具和設備，往往mojocoffee team在業界中第一個被聯想到的話題。然而，工具之外，mojocoffee team的所有成員，才是我們最大的資產。mojocoffee team的成員，精力充沛，討厭安逸。無時無刻，都在思考，如何讓您的mojocoffee experience更加美好。

mojocoffee team裡，沒有傳說，或是過度神話的超高技藝。團隊中，我們只相信科學實驗與驗證的精神，和顧客至上的態度。我們重視團隊裡每個成員的成長和持續學習的能力，這是其他咖啡店少有的。也因為如此，我們的barista有著比傳統咖啡店來的整齊的素質。品質管理，統計學，經濟學，工作改善，管理學，都是我們在工作中，常拿來解決問題的工具。所有的規格，為了就是提供一個高品質均數和低標準差的產品和服務，同時更是一個持續獲利的團隊。

團隊裡包括了咖啡烘焙師、咖啡吧台手，還有訓練人員。從生豆採購、烘焙、包裝、熟成、杯測，到最後出杯，mojocoffee team擁有的不只是一套精準的程續、嚴格的訓練，和豐富的經驗，更重要的是，大家都有精益求精的精神，讓成員們也都能夠不斷地切磋成長。

Mojocoffee team把握每個階段的成長。我們把經營成果，再次回饋到屬於我們的本業中，讓我們更加茁壯。我們拒絕外部資金的挹注與加盟，確保現況的經營彈性和自主權，避免過度膨脹，使得經營失焦。單店經營，雖然有時候比較缺乏市場規模，經營起來也會較辛苦，但是至少這條路符合mojocoffee的風格，也讓我們在精品咖啡市場裡得以精益求精，以提供咖啡迷們一個更完美的消費經驗。