mojocoffee

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About

mojocoffee

2003年10月,Anastasia與Scott成立了第一家mojocoffee咖啡館,開始接觸精品咖啡烘焙與沖煮。從此我們堅信,好咖啡,應該是由於咖啡種子天然的風味與甘甜,來引導個口感的走向,絕非苦澀。

咖啡的甘甜與風味,是來自咖啡農與處理廠的精心栽植、處理,並且在我們團隊嚴格的採購把關下,妥善地交付烘焙師煎焙,最後,由咖啡師精準的萃取,將梅納反應與焦糖化的美好產物,呈現於杯中的萃取液裡。

熟稔的團隊,勞心籌劃和製作,為的就是呈現給您一杯最具親和力的飲料。讓您在品嚐咖啡的過程,不須多加思索,讓焦糖甜香和豐富的層次感,就像店內播放的藍調一般,沒有多餘的矯情修飾,但是仍然豐富迷人,感動直搗你的心扉。

然而,一杯好咖啡,並不是我們要特別說明的:畢竟,給您一杯好咖啡,是mojocoffee的基本責任。除了咖啡外,mojocoffee提供的,更是一種歡樂的氛圍和生活態度。

大落地窗,和挑高的空間,讓您暫時忘卻都市的壓迫感。開放式的書架,讓你隨手取悅,浸淫在書堆中。或是挑個下午,忘卻工作的壓迫感,挑個喜歡的位子,喝著咖啡,選些我們精心製作的點心,和三五好友,一起閒話家常,同時享受溫暖的陽光。您當然也可以把工作帶過來,挑個舒適的角落,窩著整個下 午,享受工作裡的片刻悠閒,累了,就看看牆上的小展覽,或是乾脆就挪到吧台,和barista聊個小天,或許您還可以認識新朋友。

在這裡,咖啡和生活,都是一樣的直接,任你採用。